2000年5月 中国の旅(上海、蘇州、杭州)−食べ物
蘇州の名物料理「松鼠桂魚」
上海の広東料理屋で出た河鰻のフライ 美味しかった
杭州でお昼に食べたじゃがいもの炒めもの
杭州 浙江西子賓館での杭州料理づくしの夕食
杭州の地ビール
杭州名物「龍井蝦仁」
杭州名物湯葉のから揚げ 味がなくていまひとつ
杭州名物「叫化鶏」いわゆる乞食鶏
これまた杭州名物「東坡肉」
泡飯
お魚のスープ
杭州 花港飯店での昼食
カボチャのスープ
つきだしのピーナツ、豆腐乾
右奥の魚の揚げ物は美味しかった
このあたりでは切りうどんを「片児川」と呼ぶらしい 手前はわんたん
小籠包
ゴマのついた揚げ花巻
上海 揚州飯店での揚州料理の夕食
獅子頭
獅子頭のなべ
魚元湯 カマボコだと思ってたらはんぺんだった
本物の揚州チャーハン
小籠包
鶏火干絲 鶏の細切りと火腿(=中国ハム)の細切りと押し豆腐の細切りを煮込んである
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